| UBND XÃ AN PHÚ TRƯỜNG MẦM NON AN PHÚ II
Số: 44/KH-MNAPII | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
An Phú, ngày 09 tháng 10 năm 2026 |
KẾ HOẠCH
Tổ chức diễn tập liên trường "Ứng phó xử lý ngộ độc thực phẩm quy mô lớn"
Trường Mầm non An Phú II - Trường Tiểu học An Phú II
năm học 2026 - 2027
I. CĂN CỨ
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12; Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ; Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế hướng dẫn kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn;
- Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm (bếp ăn tập thể, trường học);
- Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục;
- Kế hoạch số 365/KH-UBND ngày 21/9/2026 của Ủy ban nhân dân thành phố Hải Phòng về đảm bảo ATTP trong cơ sở GD trên địa bàn TP Hải Phòng;
- Công văn số 1874/UBND-VX ngày 24/8/2026 của Ủy ban nhân dân thành phố Hải Phòng về việc thực hiện chỉ thị của TT Chinh phủ về tăng cường đảm bảo ATTP trong cơ sở GD;
Công văn số 2389/UBND-VHXH ngày 27/08/2026 của Ủy ban nhân dân xã An Phú về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục trên địa bàn xã.
- Công văn số 3787/HD-SGDĐT, ngày 18/9/2026 của Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố Hải Phòng về hướng dẫn quy trình tổ chức bếp ăn tập thể, phòng ngừa, ứng phó và xử lý sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố Hải Phòng
- Kế hoạch tổ chức bán trú, bảo đảm an toàn thực phẩm năm học 2026 - 2027 của Trường Mầm non An Phú II và Kế hoạch tương ứng của Trường Tiểu học An Phú II;
- Sự thống nhất giữa Hiệu trưởng Mầm non An Phú II và Trường Tiểu học An Phú II.
II. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU
1. Mục đích
- Thực hiện nghiêm yêu cầu diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn (từ 30 người mắc trở lên) tại Chỉ thị số 33/CT-TTg, Công văn số 1874/UBND-VX; kiểm tra năng lực báo cáo nhanh không quá 01 giờ theo Công điện số 64/CĐ-TTg, Kế hoạch số 365/KH-UBND.
- Vận hành thử, đánh giá tính khả thi của Quy trình 6 bước ứng phó sự cố an toàn thực phẩm; thống nhất cách làm, biểu mẫu, chuẩn thời gian giữa trường mầm non An Phú II và trường tiểu học An Phú II trên địa bàn xã An Phú.
- Xây dựng cơ chế chi viện, hỗ trợ lẫn nhau giữa các cấp (nhân viên y tế, giáo viên, phương tiện) khi có sự cố vượt quá khả năng của một trường; tăng cường phối hợp nhà trường - Trạm Y tế xã - Ủy ban nhân dân xã - Công an xã - cha mẹ trẻ.
- Sau diễn tập, mỗi trường hoàn thiện phương án ứng phó, danh bạ khẩn cấp, tổ chức diễn tập lại tại trường mình.
2. Yêu cầu
- Diễn tập sát thực tế, đúng kịch bản, đúng chuẩn thời gian; 100% người tham gia nắm vững vai trò.
- An toàn tuyệt đối: 40 trẻ lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2 Trường Mầm non An Phú II đóng vai trẻ mắc (sắm vai biểu hiện, đeo thẻ phân loại), chỉ tham gia khi có sự đồng ý của cha mẹ trẻ; không thực hiện thủ thuật y tế, không cho trẻ uống thuốc, oresol hoặc gây nôn thật; giáo viên chủ nhiệm luôn đi cùng trẻ; trẻ đóng vai nặng chỉ chuyển đến điểm xe cấp cứu giả định trong khuôn viên trường, không chở trẻ ra khỏi trường; mọi cuộc gọi, tin nhắn, văn bản ghi rõ "ĐÂY LÀ DIỄN TẬP"; không gọi thật số 115 khi chưa thống nhất.
- Tổ chức vào thứ Bảy (ngày nghỉ của trẻ các lớp khác); trẻ có mặt lúc 07 giờ 00 phút, kết thúc tham gia lúc 09 giờ 50 phút; bố trí giải lao, nước uống, ăn nhẹ, chỗ nghỉ; trẻ có biểu hiện mệt, sợ hãi được dừng tham gia ngay và giao cho giáo viên chăm sóc.
- Thông báo, lấy phiếu đồng ý của cha mẹ trẻ lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2, thông báo trước tới cha mẹ trẻ toàn trường và nhân dân khu vực về việc tổ chức diễn tập để tránh hiểu nhầm.
- Tiết kiệm, hiệu quả; ghi chép, bấm giờ, lập biên bản đầy đủ; rút kinh nghiệm ngay sau diễn tập.
III. THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM, THÀNH PHẦN
- Tổng duyệt: 15 giờ 00 phút, thứ Sáu ngày 16/10/2026.
- Diễn tập chính thức: từ 07 giờ 30 phút đến 11 giờ 00 phút, thứ Bảy, ngày 17/10/2026.
- Địa điểm: Trường Mầm non An Phú II (đơn vị giả định xảy ra sự cố).
| TT | Thành phần | GC |
| 1 | Đại biểu: - Lãnh đạo UBND xã; Phòng Văn hóa - Xã hội; Trạm Y tế xã; Công an xã An Phú. | |
| 2 | Trường Mầm non An Phú II: Toàn thể CBGVNV nhà trường | |
| 3 | Trường Tiểu học An Phú II: Toàn thể CBGVNV nhà trường | |
| 4 | Ban Thanh tra nhân dân, Ban Đại diện cha mẹ trẻ Trường Mầm non An Phú II | |
| 5 | Đại diện Cơ sở cung cấp thực phẩm An An (đơn vị cung cấp thực phẩm) | |
| 6 | Trẻ lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2 Trường Mầm non An Phú II (đóng vai trẻ có triệu chứng) và giáo viên chủ nhiệm hai lớp | |
IV. BAN TỔ CHỨC VÀ PHÂN CÔNG
1. Ban Tổ chức
| TT | Họ và tên | Chức vụ | Nhiệm vụ |
| 1 | Bà Nguyễn Thị Phương | Hiệu trưởng Trường MN An Phú II | Trưởng ban; Trưởng Ban Chỉ huy diễn tập; người phát ngôn |
| 2 | Bà Đinh Thị Hòa | Hiệu trưởng Trường Tiểu học An Phú II | Phó Trưởng ban; phụ trách Tổ giám sát chéo; phụ trách tổng hợp rút kinh nghiệm |
| 4 | Bà Nguyễn Thị Trang | Phó Hiệu trưởng Trường MN An Phú II | Thành viên thường trực; phụ trách kịch bản, hậu cần, thông tin phụ huynh. |
| 5 | Bà Bùi Thị Thanh Vui | Phó Hiệu trưởng Trường MN An Phú II | Thành viên; phụ trách vận chuyển cấp cứu, phương tiện |
| 6 | Bà Tạ Thị Huệ Bà: Vương Thị Xuân Tươi | Nhân viên y tế Trường MN An Phú II | Thành viên; phụ trách chuyên môn sơ cứu, vật tư y tế |
| 7 | Bà Nguyễn Thị Duyên | Nhân viên Trường MN An Phú II | Thư ký Ban Tổ chức |
2. Lực lượng diễn tập: 08 tổ (Trường chính MN An Phú II là lực lượng chính; trường TH An Phú II, Phân hiệu MN An Phú II chi viện)
| STT | Bộ phận/nhiệm vụ | Người phụ trách | Lực lượng Trường MN An Phú II | Lực lượng phối hợp, hỗ trợ |
| 1 | Ban Chỉ huy diễn tập | Hiệu trưởng Nguyễn Thị Phương | PHT Nguyễn Thị Trang | BGH Tiểu học An Phú II; PHT Bùi Thị Thanh Vui |
| 2 | Sơ cứu - phân loại | NV y tế Tạ Thị Huệ | 04 giáo viên | NV y tế Tiểu học An Phú II |
| 3 | Phòng cách ly (trẻ thẻ xanh) | NV y tế Vương Thị Xuân Tươi | 04 giáo viên | NV y tế Tiểu học An Phú II |
| 4 | Vận chuyển cấp cứu | PHT Bùi Thị Thanh Vui | 04 giáo viên, bảo vệ | 02 GV Tiểu học An Phú II |
| 5 | Niêm phong mẫu, hồ sơ | Tổ trưởng Tổ nuôi dưỡng MN An Phú II | Tổ nuôi dưỡng; | 02 nhân viên nuôi dưỡng (quan sát, thực hành) |
| 6 | Thông tin - liên lạc phụ huynh | PHT Nguyễn Thị Trang | 02 GVCN lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2 (liên lạc phụ huynh); giáo viên còn lại của hai lớp đi cùng trẻ. | 02 GV Phân hiệu MN An Phú II |
| 7 | An ninh - hậu cần | Bảo vệ trường MN An Phú II | Giáo viên, nhân viên còn lại | 02 GV Phân hiệu MN An Phú II |
| 8 | Thư ký - bấm giờ - truyền thông | Bà Nguyễn Thị Duyên | 03 người chụp ảnh, quay phim ( đ/c Phương Thảo, Huế, Ngọc Hương) | 02 GV Tiểu học An Phú II |
| 9 | Giám sát - đánh giá | Đại diện Trạm Y tế xã | Ban TTND, Ban Đại diện CMHS | HT Tiểu học An Phú II |
V. NỘI DUNG DIỄN TẬP
1. Tình huống giả định
Sau bữa ăn trưa bán trú (cơm tẻ, Thịt ngan rim, canh bí xanh nấu xương) tại Trường Mầm non An Phú II , khoảng 13 giờ 45 phút (thời điểm T0) phát hiện trẻ đau bụng, nôn; đến 14 giờ 20 phút có 40 trẻ thuộc 02 lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2 mắc (trẻ thật sắm vai) (05 trẻ nặng - thẻ ĐỎ, 15 trẻ trung bình - thẻ VÀNG, 20 trẻ nhẹ - thẻ XANH) . Số người mắc vượt khả năng xử lý của một nhà trường, Hiệu trưởng đề nghị trường Tiểu học An Phú II và Phân hiệu MN An Phú II chi viện nhân viên y tế, giáo viên. Tình huống phát sinh: 01 phụ huynh bức xúc, quay video đăng mạng xã hội.
2. Quy trình 6 bước và chuẩn thời gian
| Bước | Nội dung | Chuẩn thời gian (từ T0) |
| 1 | Dừng nguồn nguy cơ | Dừng món,bữa ăn, niêm phong mẫu lưu ≤ 05 phút |
| 2 | Sơ cứu, cấp cứu và phân loại | Gọi cấp cứu, Sơ cứu; niêm phong, Trẻ nặng rời trường ≤ 30 phút |
| 3 | Báo động và thông tin | Báo cáo lãnh đạo cấp trên; phụ huynh ≤ 30 phút |
| 4 | Bảo toàn mẫu và hồ sơ | Báo cáo nhanh bằng văn bản ≤ 01 giờ |
| 5 | Phối hợp điều tra và truyền thông | Trong ngày |
| 6 | Khắc phục và mở lại bếp | Chỉ mở lại bếp khi có kết luận an toàn của cơ quan có thẩm quyền |
VI. CHƯƠNG TRÌNH
| Thời gian | Nội dung | Người thực hiện |
| 07h00 - 07h30 | Đón đại biểu; Trường TH An Phú II; đón 40 trẻ lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2, đeo thẻ phân loại; ký danh sách; các tổ vào vị trí, kiểm tra vật tư | Tổ hậu cần; Thư ký |
| 07h30 - 07h50 | Khai mạc: tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu; phát biểu khai mạc; thông qua tình huống; phát lệnh | PHT Nguyễn Thị Trang; HT Nguyễn Thị Phương |
| 07h50 - 09h35 | Diễn tập thực hành Quy trình 6 bước (theo giờ giả định 13h45 - 15h30) | Các tổ |
| 09h35 - 09h50 | Kết thúc diễn tập; kiểm đếm, bàn giao đủ 40 trẻ cho giáo viên chủ nhiệm; trẻ ăn nhẹ, nghỉ tại lớp, trả trẻ cho cha mẹ theo giờ đã thông báo; thu quân; giải lao | Ban Chỉ huy |
| 09h50 - 10h45 | Rút kinh nghiệm: thư ký báo cáo thời gian; Tổ giám sát nhận xét; thảo luận của HT MN An Phú II, Tiểu học An Phú II; đại biểu Trạm Y tế xã, Công an xã, UBND xã phát biểu | Ban Tổ chức; đại biểu |
| 10h45 - 11h00 | Kết luận; thống nhất cơ chế chi viện liên trường; bế mạc | HT Nguyễn Thị Phương |
VII. KINH PHÍ
- Trường Mầm non An Phú II bảo đảm cơ sở vật chất, vật tư, băng rôn, nước uống, in ấn tài liệu từ nguồn kinh phí chi thường xuyên; đồ ăn nhẹ cho trẻ tham gia diễn tập.
- Trường Tiểu học An Phú II bảo đảm phương tiện đi lại khu vực phân hiệu, công tác phí cho đoàn của trường mình theo quy chế chi tiêu nội bộ.
- Không thu bất kỳ khoản nào của cha mẹ trẻ.
VIII. TIẾN ĐỘ CHUẨN BỊ
| TT | Nội dung | Đơn vị / người thực hiện | Thời hạn |
| 1 | Thống nhất Kế hoạch giữa 02 trường; báo cáo UBND xã; gửi giấy mời | HT MN An Phú II, HT Tiểu học An Phú II | Trước 03 ngày |
| 2 | Gửi danh sách đoàn trường TH An Phú II; thống nhất số điện thoại diễn tập với Trạm Y tế xã, UBND xã | Nguyễn Thị Trang: PHT MN An Phú II | Trước 03 ngày |
| 3 | Phổ biến kịch bản, phân vai; thông báo phụ huynh, nhân dân về việc diễn tập; lấy phiếu đồng ý của cha mẹ trẻ lớp 5 tuổi A1, 5 tuổi A2; hướng dẫn trẻ sắm vai qua trò chơi diễn tập | Ban Giám hiệu 02 trường | Trước 03 ngày |
| 4 | Chuẩn bị thẻ phân loại đeo cho 40 trẻ (ĐỎ, VÀNG, XANH), vật tư y tế, biểu mẫu in sẵn, băng rôn; nước uống, đồ ăn nhẹ cho trẻ | NV y tế; Kế toán; Tổ hậu cần MN An Phú II | Trước 02 ngày |
| 5 | Tổng duyệt có đủ lực lượng 02 trường | Ban Tổ chức | Chiều thứ Sáu |
| 6 | Tổ chức diễn tập; lập biên bản; rút kinh nghiệm | Ban Tổ chức | Sáng thứ Bảy ngày 16/10/2026 |
| 7 | Báo cáo kết quả gửi UBND xã, Trạm Y tế xã | HT MN An Phú II (tổng hợp 02 trường) | ≤ 03 ngày làm việc |
| 8 | Mỗi trường hoàn thiện phương án ứng phó, danh bạ; tổ chức diễn tập tại trường | Trường MN An Phú II, Trường Tiểu học An Phú II | Trong học kỳ I |
IX. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
1. Trường Mầm non An Phú II (đơn vị chủ trì)
- Xây dựng Kế hoạch, Kịch bản, biểu mẫu; báo cáo UBND xã; gửi giấy mời; chuẩn bị địa điểm, cơ sở vật chất, lực lượng chính.
- Điều hành buổi diễn tập; tổng hợp kết quả, báo cáo UBND xã.
2. Trường Tiểu học An Phú II (đơn vị phối hợp)
- Cử đoàn đúng thành phần; nghiên cứu Kịch bản; tham gia tổng duyệt, diễn tập theo phân công.
3. Cơ chế chi viện liên trường (thống nhất áp dụng khi có sự cố thật)
- Khi một trường có từ 10 trẻ mắc trở lên hoặc vượt khả năng xử lý, Hiệu trưởng trường xảy ra sự cố gọi điện đề nghị Hiệu trưởng Tiểu học An Phú II chi viện và gọi phân hiệu tại trường chi viện.
- Trường Tiểu học An Phú II và Phân hiệu MN An Phú II được đề nghị cử ngay nhân viên y tế và tối thiểu 02 giáo viên, mang theo thuốc, oresol, vật tư sơ cứu; có mặt trong 30 phút.
- Hai trường lập nhóm Zalo Ứng phó sự cố ATTP liên trường xã An Phú II gồm Ban Giám hiệu, nhân viên y tế 02 trường và cán bộ Trạm Y tế xã, Phòng Văn hóa - Xã hội, Công an xã An Phú
Trên đây là Kế hoạch tổ chức diễn tập liên trường ứng phó xử lý sự cô ngộ độc thực phẩm quy mô lớn năm học 2026 - 2027. Đề nghị các nhà trường, cá nhân được phân công nghiêm túc thực hiện./.
| HIỆU TRƯỞNG
TRƯỜNG TIỂU HỌC AN PHÚ II (Phối hợp) Đinh Thị Hòa | | HIỆU TRƯỞNG
TRƯỜNG MN AN PHÚ II (Chủ trì) Nguyễn Thị Phương |
Nơi nhận:
- UBND xã An Phú (để b/c);
- Phòng VH-XH, Trạm Y tế xã (để p/h);
- Trường Mầm non An Phú II (để t/h);
- Trường Tiểu học An Phú II (để t/h);
- Lưu: VT, hồ sơ bán trú.
PHỤ LỤC. DANH BẠ LIÊN HỆ ỨNG PHÓ SỰ CỐ AN TOÀN THỰC PHẨM LIÊN TRƯỜNG
| TT | Đơn vị / Cá nhân | Số điện thoại |
| 1 | Hiệu trưởng Trường MN An Phú II - bà Nguyễn Thị Phương | 0986428829 |
| 2 | Nhân viên y tế Trường MN An Phú II - bà Tạ Thị Huệ, Vương Thị Xuân Tươi | 0974283669 0349642724 |
| 3 | Hiệu trưởng Trường Tiểu học An Phú II - bà Định Thị Hòa | 0932378274 |
| 4 | Nhân viên y tế Trường Tiểu học | 0368418316 |
| 7 | Trạm Y tế xã An Phú II | 0989634618 (đ/c Hoa trạm y tế xã) |
| 8 | Cấp cứu | 115 |
| 9 | UBND xã An Phú II (Phòng Văn hóa - Xã hội) | 0904967499 (đ/c: Trịnh Thị Ngọc- Trưởng phòng VH-XH) |
| 10 | Công an xã An Phú II | 0977263666 (đ/c Thành TrưởngCA xã) |
| 11 | Sở GDĐT Hải Phòng (Phòng GDMN&GDTH) | đ/c Ngọc - CV phụ trách BT 0901518012 |
| 12 | Cơ sở y tế tiếp nhận cấp cứu: Trung tâm y tế An Phú | 0989634618 |
